日本で生まれ育つと、箸で食事をすることは当たり前、と言えるでしょう。もちろん、昔と比べると食は多様化し、箸ではなくカトラリーを使う機会も増えていますが、それでも、箸は特別。 子供の頃、親に持ち方を教えてもらう。大人になっ […]
Food history
箸だけ使うのは日本独特？知っておきたい日本の箸文化と歴史
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米と麦〜主食の違いは文化の違い〜
日本の主食といえば、米。 現代は、様々な土地の、様々な食材が簡単に手に入るようになり、「米はあまり食べないよ」という人も多いかもしれません。 しかし、昔からの日本の主食は、やはり、米ですよね。 ちなみに、私は米、大好きで […]